鸭肉猪肉制品被二次加工后，摇身一变成了阿坝州特产“牦牛肉干”。近期，经阿坝州和松潘县两级公安机关长线经营、深挖细掘，成功打掉一个盘踞松潘县多年的生产、销售伪劣“牦牛肉干”团伙，其年销售金额高达上千万元，3名犯罪嫌疑人因涉嫌生产、销售伪劣产品罪已被检察机关批准逮捕。

2020年10月初，松潘警方陆续接到全国各地游客报警，称在松潘旅游购物店或在线上购买的印有“阿坝特产”包装牛肉干跟他们以前吃过的牦牛肉干口感不一样，怀疑是假货。通过民警的摸排走访，最后所有的线索都汇集一点，这些游客购买的牛肉干都是松潘县城曾某某出售的。

阿坝州和松潘县两级公安机关成立专案组展开侦查。专案组与相关部门在对曾某某加工窝点进行突击检查时，发现违法嫌疑人正在简易的工具前加工肉制品，现场污水横流，一片狼藉。库房里堆放着大量的猪肉干、鸭肉干、手撕鸭肉、猪肉大片等已切条的半成品，印有“阿坝特产”的包装袋成品，以及从江西、成都、射洪多地发货的外包装箱。经鉴定，这些半成品重8吨价值50余万元。

民警将以上半成品抽样送成都一家轻工业食品质量监督检验机构检验，结果显示，这些半成品内含有国家明文规定禁止添加的山梨酸及其钾盐防腐剂、牛肉精增香剂，为三无、不合格产品。

曾某某交代，他们之所以用猪肉鸭肉冒充牛肉，就是因为成本低、利润高！他们通过大宗采购，买来价格极低的猪肉鸭肉制品，冒充为牛肉干后投放到松潘旅游购物店和代理微商的网店，建议零售价达110元。自2016年8月以来，曾某某在未取得《食品安全生产许可证》的情况下，用猪肉鸭肉制品冒充阿坝特产牦牛肉进行线上线下销售，每年销售金额上千万元。后期为追求利益最大化，他索性派人携“配方”常驻江西省某食品加工厂，从广东进货，直接贴牌包装后运到松潘县发货。受暴利驱使，曾某某的亲哥张某、婶婶郭某某等家族成员也纷纷加入其中。仅在2020年1月至10月，行情不好时销售金额也达220万余元。

3名犯罪嫌疑人用印有“阿坝特产”（每袋250克）“牦牛干”（每袋500克）的2种包装袋分包，销售给线上代理商或以代理商名义直发消费者；对松潘旅游购物店、特产店，采用5斤一袋和10斤一袋的2种无标示简易大袋装销售。其中在2020年1月至10月案发期间间，行情不好时销售金额也达220万余元。

偶尔有本地人在松潘旅游购物店购买此款“牛肉干”时，一些店主甚至明确提醒：“自己吃，别买这种低价牛肉干”曾某某所卖的假牛肉干，普通消费者难以分辨。伪劣牛肉干更容易撕裂，肉体之间纹路错乱，缺乏韧性，稍一拉扯便会撒下不少碎肉渣。而正宗牛肉干更有嚼劲，肉体纹路清晰，不易被拉扯分开，看上去更干。而大部分游客品尝到的是添过增香增鲜剂的假货，反而认为伪劣假牛肉干更有牛肉味。